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| Manel Na China |
Caros amigos, ainda muito pouco ambientado com estas técnicas bloggistas aproveito este espaço para enviar a todos um grande ciber-abraço, dado não ter sido possível dá-lo pessoalmente. E contem comigo para a matança do porco.
| Américo Cunha |
| Aníbal Campos |
| António Bartosch |
| António Chaves |
| António Gama |
| António Riobom |
| Carlos Jorge Ferreira |
| Carlos Pedro Carvalho Da Silva |
| Carlos Remísio |
| Damião Lourenço |
| Emídio Mota |
| Fernando Casais |
| Fernando Cerqueira |
| Flávio Magalhães |
| Flávio Sousa |
| Gui bernardes |
| Hermenegildo Pereira |
| Isménio Azevedo |
| Joaquim Santos |
| Jorge Coelho |
| Jorge Figueiredo |
| José Barbosa da Cruz |
| José da Silva Fernandes |
| José Eduardo Pereira |
| José Faria Passos |
| José Félix |
| José Leite dos Santos |
| José Manuel Oliveira e silva |
| José Maria Carvalho |
| José Morais de Oliveira |
| José Ranhada Monteiro |
| José Saldanha Peres |
| José Silvestre |
| Luís Azevedo |
| Luís Ribeiro |
| Manuel Carmo Martins |
| Manuel Jorge Pereira |
| Manuel São Simão |
| Maria Emília Falcão |
| Maria Teresa Pacheco |
| Orlando Martins |
| Pedro Figueira |
| Rui Manuel Queiróz |
Hoje quero vos dar a conhecer um dos maiores pintores Portugueses.
Refiro-me ao flaviense Nadir Afonso, Arquitecto e Pintor que bem longe tem levado e elevado a alma e o ser flaviense.
Se querem conhecer a sua obra aconselho-vos a visitar o Blog deste Artista.
Outro Blog sobre a sua autobiografia
Por hoje é tudo, até amanhã.
Pois hoje é a vez de escrever um pouco sobre o João Padeiro. Diz quem sabe e aprecia que é o melhor pão que se faz cá na terra. Também diz quem sabe e aprecia que é nesta pequena casa que se fabricam os melhores Folares. Pessoalmente eu acho que é aqui que se fabrica o melhor pão de Chaves.
Tirando o Pão e o Folar temos o João Padeiro. Figura castiça da cidade, conhecido principalmente por gostar de dar nas "vistas" e que entra directamente para o livro das figuras mais conhecidas na cidade de Chaves.
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A Adega Faustino é, provavelmente, o expoente máximo da gastronomia regional em Trás-os-Montes e Alto Douro. Situada na zona histórica da cidade de Chaves, tem uma história tão rica quando a variedade de pratos e petiscos que ali são servidos.
Há cerca de um século, começou por funcionar como serralharia e carpintaria e, mais tarde, como taberna gigante, que abastecia de vinho a região. Em 1942, foi considerada, pela Junta Nacional dos Vinhos, a maior secção de venda de vinho a retalho do país.
Eduardo Faustino, de 69 anos, é o actual proprietário da casa, que já transitara do avô para o pai. Vista por fora, ninguém imagina o que há lá dentro. Ultrapassado o portão da garagem, entretanto alterado por força dos tempos modernos, entra-se numa ampla "praça" calcetada a granito.
Mestre Vicente Costa
Sobressai um balcão antigo, feito há 57 anos, com mais de 15 metros de comprimento, e, atrás, cinco tonéis com capacidade para 20 mil litros de vinho. Imponente é a estrutura de madeira que suporta o telhado. Uma obra notável de engenharia, como muitos já a classificaram, e que foi executada por um tal mestre Vicente Costa, o mesmo que fez as escadas em madeira do Palace Hotel de Vidago.
É recomendável levar para a Adega Faustino muita fome. A ementa é variadíssima e rapidamente deixa água na boca: presunto caseiro de Chaves, linguiça assada, alheira, salpicão, orelha de porco, coxas de rã, salada de bacalhau e feijão chícharo, entre outros petiscos, já para não falar nas costeletas de vitela barrosã e do arroz de tomate. "Tanta coisa, que quase não tem conta", diz a esposa do proprietário, Odete Faustino, que, apesar da insistência, não revela o segredo do inigualável paladar dos pratos que só ela confecciona, apesar de ter ajudantes na cozinha.
E não há misturas, tudo é servido em separado. "Se o cliente pedir bife, trago apenas a carne. Os acompanhamentos vêm sempre à parte", revela a cozinheira, explicando que, se for servido tudo junto, "as pessoas acabam por comer só aquilo que gostam e o resto estraga-se". "Perdi muitas noites de sono a pensar na maneira de servir assim", recorda.
Vinho, só do lavrador. Não há marcas, excepto nos verdes. Eduardo Faustino diz que na sua casa "o cliente só paga aquilo que come" e acrescenta, orgulhoso: "No Verão, fazem fila para entrar e não saem da porta para não perder a vez".
Pastilhas digestivas ou um saudável passeio a pé
Ora, já se sabe... Quem muito come e tem problemas de digestão, o melhor é recorrer àqueles artigos de farmácia, quase miraculosos, que combatem a acidez do estômago.
Sim, daquelas pastilhas que se colocam num copo de água e que, depois de borbulharem um pouco, é só engolir e esperar pelo efeito. São relativamente baratas e facilmente transportáveis num bolso ou numa carteira de senhora (cabe lá sempre mais qualquer coisa, não é?).
Mas se tem hábitos saudáveis, embora às vezes cometa uns pecados gastronómicos (como, provavelmente, aqueles a que não vai conseguir resistir na Adega Faustino), então, meta pés ao caminho e faça um passeio por Chaves.
Se não conhecer a cidade, vai ter uma bela revelação. Se já conhece e não a visita há muito tempo, será uma surpresa. Nunca é de mais revisitá-la. Argumentos não faltam para visitar a cidade termal.
Texto e foto de EDUARDO PINTO
Uma foto enviada pelo Luís que está por terras de Angola. O carro está sujo mas é pelo trabalho desempenhado nessa terra, não pensem que seria por andar a fazer algum safari.
Cumpre-me o dever de convocar todos os engenheiros do DEMEC , finalistas do ano de 1977, para uma confraternização comemorativa de 30 anos de intenso labor e dedicação.
Almoço às 13.30H Ementa Entradas Entradas regionais Quentes Açorda de Camarão Misto grelhado de Cabrito e Vitela Sobremesa Buffet – Frutas, Bolos e Queijos Bebidas Branco Verde da casa, Branco Maduro da casa, Tinto da casa, Água, Refrigerantes, Café e Digestivo Preço – 26€ |
LOCAL : Hotel Rural Quinta de Samaiões em Paradela de Veiga - Chaves
Para quem pretender prolongar os trabalhos, pela noite dentro, propõe-se:
Uma visita à cidade e às Termas ( onde se poderão reparar os estragos feitos durante o almoço).
Jantar na Adega Típica Faustino.
Dormida com pequeno Almoço Buffet no Hotel Aque Flavie
Alojamento:
Quarto para 1 pessoa: € 47
Quarto Duplo: € 54
Cama Extra: € 16
Condições:
Pequeno-Almoço em Buffet
Preços por quarto e noite
Parque de estacionamento gratuito
Acesso a piscina gratuito
Crianças até aos 3 anos grátis, dos 4 aos 12 pagam 50% do valor da cama extra.
Site do Hotel: http://www.hoteis-arco.com/
No sentido de podermos organizar devidamente este convívio, agradeço que envies a tua resposta com a maior brevidade possível até ao dia 15 de Junho.
A resposta poderá ser enviada por email ou por telefone para:
antoniomchaves@clix.pt -> António Chaves Telefone: 276331010 ou 917862722
eng.h.pereira@netcabo.pt -> Hermenegildo Telefone: 939097414
lmmribeiro@gmail.com -> Luís Ribeiro Telefone: 918208378
Deves indicar o número de pessoas e se pretendes pernoitar ou não.
Chaves, 28 de Março de 2007
P’A Organização
António Chaves
Devo esclarecer que, de acordo com a lenda, quem beber água das Termas de Chaves, por cá criará raízes.
